เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเป็นเมนูที่สำคัญมาก ในการเริ่มต้นของวันใหม่ มื้อเช้าเป็นมื้อที่ทำให้คุณไม่ง่วงเหงาหาวนอน จะทำให้คุณมีความตื่นตัว สมองแล่นทำงาน และรับคำสั่งของเจ้านายได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง คนที่ไม่รับประทานเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเป็นเวลานาน ๆ อาจเกิดโทษต่อร่างกายได้ เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแน่นอนว่าต้องทำง่าย ได้ความอิ่ม ได้ความอร่อย แต่สำหรับคนไทยแล้วมีเมนูไหนกันบ้าง

http://www.thaicity.co.th/recipes/recipe_detail.aspx?rcp=284
http://www.thaicity.co.th/recipes/recipe_detail.aspx?rcp=284

เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีความนิยมสำหรับคนไทยมากที่สุดเห็นจะเป็นโจ๊กไก่ หรือโจ๊กหมูใส่ไข่ และยังมีต้นหอม ช่วยลดไขมัน เพิ่มวิตามินจากผักในการเริ่มวันใหม่ โจ๊กมีคุณสมบัติพิเศษซึ่งทำให้เราหิวเร็วได้ เพราะทำมาจากปลายรำข้าว ซึ่งเป็นแป้ง ทำให้มีการเผาผลาญพลังงานไว นอกจากนั้นแล้วยังมีขิง ที่ช่วยในระบบเผาผลาญของร่างกาย ขิงร้อนช่วยได้ ข้าวที่ช่วยให้สมองเกิดการทำงานให้หัวแล่น นั่นคือข้าวกล้องงอก ซึ่งมีส่วนผสมของ Gaba แต่ในปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่จะมีแต่โจ๊กข้าวขาวธรรมดา แถมยังทานคู่กับปาท่องโก๋ได้อีก ซึ่งนั่นก็เป็นแป้งเช่นเดียวกัน นอกจากเมนูอาหารเช้าแบบไทยที่มีเนื้อสัตว์แล้ว

https://za.pinterest.com/pin/559079741221206142/
https://za.pinterest.com/pin/559079741221206142/

เมนูอาหารเช้าแบบไทยที่ไม่มีเนื้อสัตว์เองก็เป็นตัวช่วยสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติอยู่เหมือนกัน เซียนคะน้ากรอบเจ ใครที่ชื่นชอบคะน้าและเห็ดหอมดอกใหญ่ ๆไม่ควรพลาดเพราะจะมีกลิ่นซอสงาคั่วญี่ปุ่น คลุกเคล้าผสมอยู่ในรสชาติของคะน้ากรอบพอดีคำ เมนูต่อมาคือ กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ โดยเป็นสูตรที่ใช้เห็ดหอมเช่นกัน กะหล่ำปลีที่ฉีกเป็นชิ้นๆ มีการปรุงรสเพียงแค่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันพืชเท่านั้น และถือว่าเป็นอาหารที่คลีนมาก ๆสำหรับคนไทยและยังอร่อยไม่แพ้อาหารแบบอื่นที่มีเนื้อสัตว์เข้ามาผสมด้วยเลย เมนูคั่วกลิ้งเจสามารถทานได้กับข้าวสวยร้อน ๆหรือกินเคียงกับผักสดได้หมด เอาไปห่อผักทานกับน้ำจิ้มรสอร่อยมาก โปรตีนเกษตรแห้ง โปรตีนเกษตรเองก็มีประโยชน์มากสำหรับคนที่ไม่ได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เนื่องจากไม่ได้กินเนื้อสัตว์

http://cooking.kapook.com/view86826.html
http://cooking.kapook.com/view86826.html

หากใครต้องการเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายที่สุดและได้รับประโยชน์จากอาหารอย่างครบถ้วนควรต้องทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ในอาหารมื้อเดียว แต่เป็นเรื่องที่ยากและเสียเวลาเกินไป ขนมปังโฮลวีต ไข่ดาวน้ำ จะมีโปรตีนสูงและกระตุ้นการเผาผลาญดี อาจรวมเมนูต้มเลือดหมูที่เป็นเมนูสุดครีเอท เพราะยังช่วยเสริมธาตุเหล็กและมีวิตามินซีที่ช่วยดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น ข้อควรระวังสำหรับต้มเลือดหมู คนที่เป็นเก๊า หรือ ธาลัสซีเมีย ไม่ควรกิน

LEAVE A REPLY